LOLLACHEF
À Lollapalooza Paris on ne badine pas avec la gastronomie ! Depuis 2017, Jean Imbert sert des pépites gustatives aux festivalier.e.s à un tarif on ne peut plus facile à digérer. C’est donc tout naturellement que le parrain de Lolla Chef - désormais chef des cuisines du Plaza Athénée et qui a été récompensé l’an dernier de sa première étoile au Guide Michelin - reprend du service ! Pour la cinquième édition du festival, il sera entouré d’une brochette tout aussi savoureuse de chef.fe.s prêt.e.s à vous régaler, parmi lesquel.le.s Cédric Grolet... Un premier nom qui nous met déjà l’eau à la bouche !
L'interview de Jean Imbert
Quel est l’artiste ultime que tu voudrais voir à Lollapalooza ?
Ce serait un grand plaisir de voir Damso sur scène, que j’ai la chance de connaître personnellement. C’est toujours un plaisir d’écouter ses chansons et de le voir performer, et à Lolla il peut faire très mal !
Quel est le lien pour toi entre la musique et la food ?
La création, la façon d’avoir du contenu et du contenant : mise en scène d’un restaurant, d’un spectacle, et la qualité des textes, des produits.
Évidemment le partage avec le public : ce sont des métiers dans lesquels on se livre et on attend des réactions.
Pour toi c’est plus Macaroni de Leto ou Hot wings de Snoop dogg ?
Snoop Dogg !!
Un indice sur ton plat de cet été ?
Je ne sais pas encore mais cela fait longtemps que j’ai envie de faire des galettes et des crêpes à Lolla.
Est-ce qu’on te verra sur scène un jour ?
Et pourquoi ?
J’ai déjà été assis sur le rebord d’une scène lors d’un concert de Jay-Z à Brooklyn, sur la tournée de 4:44. Je crois que c’était mon climax alors je vais m’arrêter là...
Toi qui mets en avant les produits de saison, la santé pour la planète, quelles seraient tes recos pour un festival idéal ?
D’utiliser au maximum des produits locaux et de saison, et de la vaisselle réutilisable.
Ce serait un grand plaisir de voir Damso sur scène, que j’ai la chance de connaître personnellement. C’est toujours un plaisir d’écouter ses chansons et de le voir performer, et à Lolla il peut faire très mal !
Quel est le lien pour toi entre la musique et la food ?
La création, la façon d’avoir du contenu et du contenant : mise en scène d’un restaurant, d’un spectacle, et la qualité des textes, des produits.
Évidemment le partage avec le public : ce sont des métiers dans lesquels on se livre et on attend des réactions.
Pour toi c’est plus Macaroni de Leto ou Hot wings de Snoop dogg ?
Snoop Dogg !!
Un indice sur ton plat de cet été ?
Je ne sais pas encore mais cela fait longtemps que j’ai envie de faire des galettes et des crêpes à Lolla.
Est-ce qu’on te verra sur scène un jour ?
Et pourquoi ?
J’ai déjà été assis sur le rebord d’une scène lors d’un concert de Jay-Z à Brooklyn, sur la tournée de 4:44. Je crois que c’était mon climax alors je vais m’arrêter là...
Toi qui mets en avant les produits de saison, la santé pour la planète, quelles seraient tes recos pour un festival idéal ?
D’utiliser au maximum des produits locaux et de saison, et de la vaisselle réutilisable.
